「グラス編」

まずティーバッグを入れる前に使用するカップに少量のお湯を注ぎ、10秒程度ぐるぐると回してカップ全体をあたためてください。こうすることで沸かしたお湯の温度を下げにくくして、おいしいヤーコン茶を淹れることができます。

❶ カップの外側に熱が伝わってきたら準備万端、お湯を捨てましょう。

❷ 可能な限り熱いお湯をカップに注ぎ、そこにティーバッグを投入します。

❸ ティーバッグを入れたらすぐにカップにフタをしましょう。

こうすることでお茶が冷めにくくなり、カップが良い抽出器具に変身します。この蒸らしがとても重要です！※フタ付きのカップがない場合は、お皿やラップでも代用可能です。

蒸らしに必要な時間は1～2分。ちょっとだけ我慢して美味しいヤーコン茶を飲みましょう。

「煮だし編」

ヤカン等に約1.8Lのお湯を沸騰させます。

沸騰後にティーバッグを2袋(3g)入れ、約3分程度弱火で煮出します。

その後火を止めたら2分程度蒸らして完成です。

あまり長く煮出すと苦くなってしまうので注意！

暑い夏は氷を入れて冷やして飲んでも美味しいので是非お試しください。